terça-feira, 28 de janeiro de 2014

MINHAS RECEITAS

Pelos comentários  no Facebook, meus pratos de almoços com a família e amigos  , aqui na praia, estão fazendo sucesso. Agradeço os elogios e retribuo  deixando aqui minhas receitas,  com algumas dicas, para  vocês.
Hoje é a receita de  :

CAMARÃO À DORE

Limpe os camarões espetando um palito na borda superior , mais ou menos no meio do bichinho,  puxando as entranhas . Lave e tempere  com sal e um pouquinho de pimenta. Não uso pimenta preta ou branca, somente outras , em molho ou picadas.
Passe na farinha de trigo, que pode ser  integral ou não.
Bata somente a clara  em neve , (a gema absorve  a gordura), e em seguida  passe na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente, retire e coloque em toalha papel.
Esta toalha papel, deixo dentro de um recipiente que pode ser colocado em cima de uma panela que esteja  quente, senão coloco  água e fervo, para que os  camarões se  conservem quentinhos.
Bom Apetite!
Ah! deixa eu contar uma coisinha  para vocês.
Quando meus filhos e sobrinhos  se reuniam e a turma era grande, eu fazia em torno de uns 10 a 12 camarões destes, e dizia que esta era a cota de cada um. Mal colocava o prato na mesa, era  uma  correria para  pegar os  maiores  e garantir  as suas cotas, hehehe.. 
Lembro com saudade desse tempo...

6 comentários:

  1. Oi Lia, comi muito camarão e peixe fresquinho quando morava em Santo André, descia à praia todos os domingos à tardezinha, pois detesto o calor, comia camarão até me empanturrar,
    À noite ia molhar os pés nas águas, mas agora moro no interior e não como camarão aqui, além de serem pequeninos, podem estar estragados.
    Manda mais fotos da praia.
    Beijos
    Lua Singular

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  2. Essa mesa esta divina. Esse ano também estou comendo muito frutos do mar. Adorei sua sugestão e farei.
    Bjos.

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  3. Oi, Lia , que mesa agradável e gostosa!...aliada á paisagem dá o maior gostoso.Camarões assim frescos e fritos são muito bons.
    Obrigada pela receita.
    Um abraço

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  4. Que delícias , você merece.
    beijinhos
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  5. Ontem a Maris estava contando as delícias que você fez, chegava dar água na boca!!!!
    Essa foto parece bem um BANQUETE!!!!
    Abraços...

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  6. .


    Acho que gostei de tudo, Lia.
    Aliás, tenho certeza, principalmente
    da exposição do blog.
    Talvez por isso eu o esteja seguindo.
    Se você gostar, também pode seguir
    o meu, sabia?

    Um beijo.






    .

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